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CUISINE INDIENNE - SPÉCIAL EPICES (garam masala)

Garam veut dire chaud et masala veut dire épice en hindi.
Un mélange de plusieurs épices donne cet assortiment. Le garam masala est beaucoup utilisé en cuisine indienne et souvent ajouté à chaque plats.
Bénéfique pour la santé il stimule l’appétit et le bon fonctionnement du tube digestif. Selon les ingrédients contenus dans le mélange,le gingembre et le cardamome apportent du manganèse (défenses immunitaires), la cannelle (vit. A), la coriandre (vit K- bonne circulation du sang), le clou de girofle apporte fer et magnésium.

- Préparation de garam masala
- Lentilles jaunes aux courgettes et herbes
- Courgette, pommes-de-terre et boule de soja à l’indienne
- Riz basmati aux petit pois et garam masala
No de cours 64
Catégorie Saveurs et senteurs
Dates 07 octobre 2020, 18:30 - 21:30
Animateurs/-trices Singh Jasvir
Prix du cours 35.00 CHF
Prix du matériel 15.00 CHF
Cette somme sera encaissée directement par le professeur au début du cours
Maximum de participants 12 personnes
Remarques Vous cuisinez et dégustez sur place. A prendre :
un tablier
un stylo
1-2 boîtes hermétiques
Lieu Cuisines du Cycle de Saint-Guérin
Petit-Chasseur 41
1950 Sion

Agenda

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